Pimientos

– Der Tapas Klassiker –

Man nehme:

• 200g Pimientos
• Grobes Meersalz

Zubereitung:

Für 2 Personen sollten 200g der Schotenfreunde ausreichen, dann kann es auch schon losgehen.
Die Pimientos waschen und vorsichtig mit einem Tuch abtupfen, dann Öl in einer Pfanne erhitzen (Olivenöl passt gut, aber auch Knoblauchöl geht klar) und die Pimientos dazugeben. 3-4 Minuten braten, immer wieder umrühren/wenden bis die Pimientos langsam anfangen „Blasen zu werfen“ (Vorsicht: Sie können auch schnell anbraten!). Nun das Meersalz dazugeben und die Pimientos noch warm servieren

Falls ihr keinen Tapas-Abend macht passen dazu Baguette mit (Kräuter-)Butter und Oliven.