Kartoffeln in Salzkruste

– Salzig und sättigend –

Man nehme:

• Für 2 Personen nehmen wir ca. 300g Kartoffeln (Drillinge/Festkochende)
• Meersalz (grob)
• Knoblauchsauce (optional)

Zubereitung:

Kartoffeln waschen/abbürsten und in dann in einen Topf packen, Wasser dazugeben sodass die Kartoffeln ca. bis zur Hälfte bedeckt sind und dann Meersalz dazugeben
Alles einmal aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze garen (ca. 30 Min).
Wenn das Wasser dann nicht verkocht ist noch einmal richtig Zunder auf die Herdplatte geben.
Das Wasser sollte dann verdampfen und die Kartoffeln mit Salzkruste überzogen sein. Lasst das ganze etwas abkühlen, dann könnt ihr die Kartoffeln aus dem Topf nehmen. Hier und da müsst ihr (je nach Geschmack) das Salz vielleicht etwas abklopfen/-kratzen. Dazu passt eine leichte Knoblauchsauce.